Ogórki konserwowe po węgiersku – Poznaj wyjątkowy smak, który przechowasz w słoiczku na dłużej
No cóż, lato się skończyło i nadszedł czas na przygotowanie jesiennych przetworów. Oczywiście najchętniej sięgamy po takie przepisy, które nie zajmują nam wiele czasu, jednak poza czasem spędzonym w kuchni, liczy się również ich smak.
Ogórki po węgiersku, przygotowane według tego sprawdzonego przepisu, są wyjątkowo chrupiące i aromatyczne. Gdy raz ich spróbujesz, już zawsze będziesz je robiła tylko w ten sposób. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
1 kg Ogórków
-
1 l Wody
-
150 ml octu winnego
-
100 g cukru
-
1 łyżeczka soli
-
6 ząbków czosnku
-
12 szt goździków
-
12 ziarenek ziela angielskiego
-
3 łyżki musztardy w proszku
PRZYGOTOWANIE:
1. Umyj dokładnie pod bieżącą wodą ogórki, odetnij końcówki, a jeśli są duże, przekrój je wzdłuż na ćwiartki.
2. Do 3 wysterylizowanych, półlitrowych słoików powkładaj po: 2 ząbki czosnku, 4 goździki, 4 ziarna ziela angielskiego i po 1 łyżeczce musztardy w proszku. Następnie powkładaj ogórki.
3. Teraz przygotuj marynatę: Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i sól. Zagotuj, a następnie wlej 150 ml octu. Dobrze wymieszaj i zalej marynatą ogórki w słoikach. Przykryj zakrętkami i pasteryzuj w garnku z wodą przez 5 minut.
4. Po tym czasie, wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i okryj dobrze ręcznikiem. Pozostaw w ciepłym miejscu, do całkowitego wystygnięcia.