„Leniwce” – zapiekanki z tym pieczarkowym farszem nie mają sobie równych. Idealne na każdą okazję
Szybka przekąska czy ciepła kolacja w postaci zapiekanek to zawsze najłatwiejszy sposób na tanie, sycące danie.
Nie zajmuje zbyt wiele czasu i z powodzeniem możesz wykorzystać do nich wszystko, co zalega właśnie w Twojej lodówce zbyt długo. Poznaj propozycję na zapiekanki z pieczarkami „leniwce”, według sprawdzonego i najlepszego przepisu mojej mamy. Wystarczy 20 minut i aromatyczne zapiekanki przywołają do stołu każdego domownika, nawet tego najbardziej zajętego swoimi sprawami… Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
1 bochenek chleba,
-
200 g pieczarek (lub grzybów leśnych),
-
100 g twardego sera,
-
1 cebula,
-
szczypta soli,
-
czarny mielony pieprz do smaku,
-
1 łyżka kwaśnej śmietany lub majonezu,
-
ulubione zioła, np. koperek,
-
20 g masła (opcjonalnie).
PRZYGOTOWANIE:
1. Pieczarki lub grzyby leśne umyj i odsącz na sitku, a następnie pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Na rozgrzanej patelni z małą ilością tłuszczu, podsmażaj pieczarki (lub grzyby) na małym ogniu do czasu, aż cały płyn odparuje.
2. Potem dodaj cebulę i smaż razem z pieczarkami przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Po tym czasie, odstaw pieczarki do wystudzenia, a następnie dodaj ser starty na tarce o dużych oczkach, śmietanę lub majonez oraz posiekany koperek i odrobinę masła, jeśli farsz jest zbyt suchy.
4. Chleb pokrój na średniej grubości kromki i na każdą, ułóż porcję farszu pieczarkowego. Kromki chleba z farszem, układaj na blaszce przykrytej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 15 minut. Gotowe!