Pyszna golonka- jej wspaniały smak zachwyca każde podniebienie. Koniecznie musisz ją przygotować

Odpowiednie przygotowanie golonki wcale nie jest takie proste. Jednak dzięki poniższemu przepisowi wyjdzie ona niesamowicie pyszna, a do tego będzie rozpływała się w ustach.

Jeśli masz taką możliwość użyj do ugotowanie golonki glinianego garnka. W przeciwnym przypadku, możesz także użyć normalnego. No to zaczynamy przygotowywanie golonki!

LISTA SKŁADNIKÓW:

• 1,5 kg wieprzowej golonki

• 6 kulek ziela angielskiego

• 3 liście laurowe

• 10 kulek czarnego pieprzu

• 6 ząbków czosnku

• 10 ziemniaków

• 2 cebule

• 4 marchewki

• 200 ml wody

• 20 g natki pietruszki

• 150 ml wina białego półwytrawnego

• Łyżeczka soli

• Łyżeczka przyprawy do mięsa

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 250 g pieczarek

• Łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

SPOSÓB WYKONANIA:

1.Do dokładnie umytej oraz osuszonej golonki powkładaj ząbki czosnku. Całą golonkę dokładnie natrzyj solą, papryką oraz oliwą z oliwek.

2.Tak przygotowane mięso koniecznie przełóż do miski, którą szczelnie owiń folia aluminiową, i przechowuj przez 4 godziny w lodówce.

3.W między czasie przygotuj wszystkie warzywa, czyli: obierz pieczarki i pokrój je w plasterki, obrane ziemniaki oraz marchew pokrój w talarki, natomiast obraną cebulą pokrój w pół piórka. Golonkę umieść w garnku po czym powkładaj obok niej przygotowane warzywa. Dodaj równiej do garnka liście laurowe, ziela angielskie, oraz sól i pozostałe przyprawy.

4.Tak przygotowane mięso oraz warzywa zalej winę oraz wodą, po czym przykryj go pokrywką.

5.Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 2 godziny. Po tym czasie golonka jest gotowa!

Aby skórka była chrupiąca koniecznie kilka minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę. Ta przygotowaną golonkę podawaj z warzywami oraz posypaną natką pietruszki. Życzę smacznego!