Wiadomo, że marchewka ma działanie poprawiające wygląd skóry i wpływa na zdrowe oczy. Dodatkowo to warzywo wzmacnia układ odpornościowy człowieka i ma działanie przeciwnowotworowe. Z marchewki można przygotować zdrowy i skuteczny syrop na przeziębienie, kaszel i zapalenie oskrzeli.