Karp Wigilijny – Usmażony w ten sposób, to prawdziwa przyjemność jedzenia. Nie znam lepszego przepisu na doskonała rybę

Jedną z tradycyjnych, Wigilijnych potraw w Polsce jest niewątpliwie karp. Wielu z nas, coraz częściej z niego rezygnuje z powodu dużej ilości ości. Przygotowany jednak w ten sprawdzony sposób, nie ma sobie równych. Od dziś, na Twoim stole podczas Wigilijnej wieczerzy nie zabraknie już nigdy pysznego karpia. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• 1 kg świeżego karpia

• Sól i pieprz

• Mąka

• Łyżeczka soku z cytryny

• Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Zacznij od usunięcia wnętrzności i łusek. Następnie odetnij głowę i dokładnie umyj rybę.

2. Na całej długości grzbietu, ponacinaj ją ostrym nożem – tak jak na zdjęciu.

3. Teraz, skrop rybę sokiem z cytryny, dopraw z każdej strony solą i pieprzem. Jeśli wolisz, pokrój rybę na mniejsze kawałki. Odstaw na 15 minut.

4. Obtocz dokładnie w mące i smaż na rozgrzanej patelni z olejem z każdej strony pod przykryciem do miękkości. Gotowe!

Dzięki wykonanym wcześniej nacięciom wzdłuż grzbietu, ości niemal nie są wyczuwalne – zatem to prawdziwa przyjemność jedzenia karpia w Wigilię. Smacznego!