„Zgniły Pień” – Genialne ciasto z pysznym, delikatnym kremem i dość oryginalną nazwą.

Kiedy pierwszy raz usłyszałam jego nazwę, myślałam że to jakiś żart. Nie muszę chyba mówić, jak daleko sięgała moja wyobraźnia…

W smaku jednak, to istne niebo w gębie. Delikatne i puszyste ciasto na kefirze z pysznym kremem, to prawdziwy hit na moim stole. Moja rodzina i przyjaciele są nim zachwyceni. Spróbuj i przekonaj się sama!

Wygląda również pięknie i na świątecznym stole, będzie prezentował się bardzo efektownie.

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki

• 1 szklanka jogurtu lub kefiru

• 1 szklanka dżemu wiśniowego lub porzeczkowego

• 2 jajka

• 1 szklanka cukru

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na krem:

• 0,5 litra kwaśniej śmietany

• 0,5 szklanki cukru

PRZYGOTOWANIE:

1. W misce, ubij jajka trzepaczką, a następnie dodaj do nich jogurt, sodę wymieszaną z mąką i dżem . Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej, lejącej konsystencji.

2. Przelej ciasto do formy, wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem.

3. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 30 minut. Gotowe ciasto odstaw do całkowitego wystygnięcia.

4. W tym czasie, przygotuj krem: W głębokiej misce, wymieszaj mikserem na wysokich obrotach śmietanę z cukrem.

5. Wystudzone ciasto, przekrój na 3 części i pomiędzy każdą nałóż i wygładź porcję kremu. „Zgniły pień” jest gotowy!

Przed podaniem, udekoruj ciasto migdałami, wiórkami kokosowymi, płatkami czekolady lub ulubionymi świeżymi owocami. Smacznego!