Rozgrzewająca i aromatyczna zupa kalafiorowa, według przepisu mojej teściowej
Wypróbuj ten przepis na szybką i pyszną zupę kalafiorową, która idealnie rozgrzeję Cię. Przepyszna, klasyczna zupa kalafiorowa, pełna zdrowych i smacznych dodatków.
Składniki:
-
1 główka średniej wielkości kalafiora, podzielona na różyczki
-
1 startą marchewkę
-
1/4 szklanki pokrojonego selera
-
2 szklanki wody
-
1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (można go zastąpić 2 kubkami gotowego bulionu zamiast 2 szklankami wody)
-
3 łyżki masła
-
3 łyżki mąki
-
szczypta soli
-
szczypta pieprzu
-
2 szklanki mleka
-
1 szklankę tartego sera cheddar
-
słodka lub ostrą papryka, ulubione przyprawy, zioła
Sposób przygotowania :
Pokrój kalafior w małe różyczki. Zetrzyj marchewkę i pokrój seler na małe kawałki.
Włóż kalafior, marchew i seler do garnka i zalej samym bulionem lub wodą z bulionem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj przez 12-15 minut lub do momentu aż warzywa będą miękkie.
W rondlu rozpuścić masło na małym ogniu. Dodać mąkę, sól i pieprz.
Następnie stopniowo dodawać mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować z ciągłym mieszaniem przez 2 minuty, do zgęstnienia.
Zmniejsz płomień i dodaj starty ser.
Przygotowaną mieszankę dodać do garnka z zupą, wymieszać.