Od teraz tylko tak robię ziemniaki. 🥔 Nowa sztuczka z pustą butelką podbija internet. Wychodzi przepysznie!
Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne kulki ziemniaczane w aromatycznym sosie oraz świeżą, chrupiącą sałatkę. Idealne na obiad lub kolację!
Składniki:
Kulki Ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków, grubo posiekanych
- Sól do smaku
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 50 g masła
- Olej roślinny do smażenia
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 papryczki chili, posiekanej
- 1 łyżka sosu teriyaki
- 1 łyżka octu 9%
- 100 ml sosu sojowego
Sałatka Warzywna:
- 2 ogórki, pokrojone w plasterki
- 250 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 150 g oliwek, najlepiej zielonych lub czarnych
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie Kulki Ziemniaczane:
- Ziemniaki obierz i pokrój w grube kawałki. Gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut).
- Odcedź ziemniaki i odstaw do lekkiego ostudzenia. Następnie dokładnie je zmiel lub rozgnieć, aż będą gładkie.
- Dodaj 4 łyżki skrobi kukurydzianej do ziemniaków i dobrze wymieszaj.
- Formowanie Kulki Ziemniaczane:
- Z masy ziemniaczanej formuj kulki. Użyj plastikowej butelki, aby zrobić w każdej kulce wgłębienie.
- Smażenie Kulki Ziemniaczane:
- W dużej patelni rozpuść 50 g masła z odrobiną oleju roślinnego.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękka.
- Dodaj posiekany czosnek oraz papryczkę chili i smaż przez kolejną minutę.
- Wlej sos teriyaki, ocet oraz sos sojowy. Wymieszaj dokładnie.
- Smażenie Kulki Ziemniaczane:
- Włóż kulki ziemniaczane do sosu na patelni. Smaż je przez 5 minut z jednej strony, a następnie obróć i smaż przez kolejne 5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Przygotowanie Sałatki Warzywnej:
- W misce wymieszaj pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe, czerwoną paprykę oraz ser feta.
- Dodaj oliwki, sól, pieprz oraz oliwę z oliwek. Delikatnie wymieszaj.
- Serwowanie:
- Na talerzach rozłóż kulki ziemniaczane i obok dodaj świeżą sałatkę warzywną. Możesz dodatkowo posypać całość świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem dla dodatkowego aromatu.
Smacznego!
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu. Dajcie znać w komentarzach, jak Wam się podobało!