Przepis pochodzi od mojej babci. Całe życie gotowała takie ziemniaki

Te soczyste ziemniaki z jajkiem, śmietaną i ziołami są nieskończenie pyszne i łatwe do przygotowania. Ten przepis to doskonały sposób na szybki i smakowity obiad, który zachwyci każdego.

Składniki:

• 2-3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• Tłuszcz roślinny do smażenia
• Liście laurowe
• 4 jajka
• 1 pomidor
• Szczypiorek
• Koperek
• 200 g śmietany
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej grubości plasterki.
   • Opłucz plasterki ziemniaków w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
   • Osusz ziemniaki papierowym ręcznikiem.
2. Aromatyzowanie oleju:
   • Rozgrzej tłuszcz roślinny na patelni na średnim ogniu.
   • Dodaj pokrojony czosnek i liście laurowe. Smaż przez około 3 minuty, aby olej nabrał smaku.
   • Wyjmij czosnek i liście laurowe z oleju.
3. Smażenie ziemniaków:
   • Na aromatyzowanym oleju smaż ziemniaki na średnim ogniu przez 10-13 minut, aż uzyskają złoty kolor. Od czasu do czasu mieszaj, aby równomiernie się smażyły.
4. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
   • W misce rozbij 4 jajka.
   • Dodaj posiekany szczypiorek, koperek, pokrojonego w kostkę pomidora oraz sól do smaku.
   • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodanie śmietany:
   • Dodaj 200 g śmietany do mieszanki jajecznej i ponownie dokładnie wymieszaj.
6. Dodanie mieszanki do ziemniaków:
   • Wlej mieszankę jajeczną z warzywami i śmietaną na patelnię z podsmażonymi ziemniakami.
   • Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
7. Kończenie dania:
   • Po 15 minutach zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż mieszanka jajeczna będzie dobrze ścięta, a danie nabierze złocistego koloru.
8. Podawanie:

• • Przełóż danie na talerze i podawaj na gorąco. Możesz ozdobić dodatkowymi ziołami dla dekoracji.

Smacznego! Ciesz się pysznym, domowym daniem ziemniaczanym, które z pewnością zadowoli całą rodzinę.