Sąsiadka zdradziła mi przepis na pyszny pieczony kalafior – jest lepszy niż mięso! Jest tak dobry, że mogę jeść go codziennie
Dziś przygotujemy pysznego pieczonego kalafiora. To danie jest proste i szybkie do zrobienia, a wynik jest niesamowicie smaczny. Kalafior będzie chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku, idealnie komponujący się ze świeżym dipem.
Składniki:
- 1 kalafior (1,3 kg) – oczyścić, podzielić na różyczki i umyć
- 1 łyżeczka soli
- 150 g bułki tartej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 2 łyżeczki pietruszki, drobno posiekanej
- 50 g startego parmezanu
- 3 jajka
- 100 g mąki
Przygotowanie:
- Przygotowanie kalafiora:
- Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj sól.
- Kalafior gotuj al dente przez około 5 minut.
- Wyjmij kalafior, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie panierki:
- W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, zioła włoskie, pietruszkę i starty parmezan.
- W osobnym talerzu rozbij jajka i dobrze je wymieszaj.
-
- Na innym talerzu wsyp mąkę.
- Panierowanie kalafiora:
- Obtocz różyczki kalafiora w mące.
-
- Następnie zanurz różyczki w masie jajecznej, aby były równomiernie pokryte jajkiem.
- Na koniec obtocz różyczki kalafiora w mieszance z bułką tartą, aż będą dobrze pokryte z każdej strony.
- Pieczenie:
- Ułóż różyczki kalafiora na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut lub do momentu, aż kalafior będzie złocisty i chrupiący.
- Przygotowanie dipu:
- W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę, jogurt, drobno posiekaną pietruszkę i sok z cytryny.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podanie:
- Kalafior jest już gotowy, pięknie chrupiący i aromatyczny.
- Podawaj z przygotowanym dipem na środku talerza.