Genialne kotlety mielone – Soczyste i delikatne, takie jakie lubię najbardziej. Zawsze robię je tylko w ten sposób
Soczyste kotlety mielone, przygotowane według tego, sprawdzonego przepisu mojej babci, smakują moim bliskim najbardziej.
Dlatego też, zawsze robię je tylko w ten sposób i jeśli chodzi o mielone, staram się nie eksperymentować. Bardzo cieszy mnie wspólny obiad z rodziną, kiedy zjadają wszystko z apetytem i proszą o dokładkę. Czego chcieć więcej? Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
500 g mielonego fileta z kurczaka
-
0,5 szklanki mleka lub wody
-
1 jajko
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
0,5 szklanki płatków owsianych
-
słodka mielona papryka
-
sól
-
czarny mielony pieprz
-
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Do 0,5 szklanki mleka (lub wody), dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Następnie zalej przygotowaną mieszanką płatki owsiane.
2. Pokrojoną w kosteczkę cebulę, wymieszaj z mielonym mięsem i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Do namoczonych płatków owsianych, dodaj sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj i połącz z przygotowanym wcześniej mięsem.
4. Zwilż dłonie w wodzie, wymieszaj masę mięsną i uformuj średnie kotleciki.
5. Smaż z każdej strony na złoty kolor, na rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe!