Marynowane pieczarki – Mistrzowska zalewa która sprawi, że będziesz chciała je jeść bez przerwy. Koniecznie musisz spróbować
Pieczarki w zalewie, według tego sprawdzonego przepisu to prawdziwy hit na moim stole. Zawsze mam chociaż słoiczek w swojej lodówce, ponieważ gości w moim menu bardzo często i serwuję je niemal na każdą okazję.
Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis, polecam wszystkim miłośnikom pieczarek, ceniącym swój czas spędzony w kuchni. To genialna, samodzielna przekąska oraz idealny dodatek do wielu dań mięsnych. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
pieczarki 1kg
-
cebula 2 sztuki
-
cukier 1 łyżka
-
olej roślinny 75 ml
-
ocet 75 ml
-
goździki 10 sztuk
-
czosnek 6-8 ząbków
-
czarny pieprz 10 sztuk groszków
-
ziele angielskie 10 sztuk groszków
-
liść laurowy 6 sztuk
-
sól 1 łyżeczka
-
mielona kolendra 1 łyżeczka
PRZYGOTOWANIE:
1. Pieczarki umyj i oczyść, większe pokrój na 2-3 części. Następnie, przełóż je na suchą patelnię i duś przez 5 minut w ich własnym soku który puszczą, do czasu aż odparuje.
2. W tym czasie, przygotuj marynatę: Cebulę obierz i pokrój w piórka, czosnek na cienkie plasterki. Przełóż do wygodnej miski, dodaj goździki, liście laurowe, pieprz, ziele angielskie, sól oraz cukier.
3. Teraz dodaj ocet i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Gotową marynatą, zalej pieczarki na patelni i gotuj razem na małym ogniu przez 5-7 minut.
5. Po tym czasie, przykryj pieczarki przykrywką, zdejmij z ognia i odstaw na kolejne 3-4 minuty.
6. Na koniec, przełóż pieczarki wraz z zalewą do wysterylizowanych słoików, zamknij szczelnie przykrywkami i odstaw do góry dnem w ciepłe miejsce do wystygnięcia. Przykryj słoiki czystym, ciepłym ręcznikiem. Gotowe!