Pierniki na kefirze – Twoi bliscy będą zachwyceni, obok nich nikt nie przejdzie obojętnie

W moim domu nie ma Świąt bez aromatycznych, mięciutkich i pięknie ozdobionych pierników. Nigdy nie brakuje mi małych pomocników, zarówno podczas pieczenia, jak i ozdabiania. Zawsze mamy przy tym wielka frajdę i mnóstwo zabawy, a w Święta…zawsze znikają z koszyczka błyskawicznie. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• 2 jajka

• Łyżka miodu

• 4 szklanki mąki

• Łyżka przyprawy do pierników

• 3 łyżki oleju roślinnego

• 350 g kefiru

• 1,5 szklanki cukru

• Łyżeczka sody oczyszczonej

PRZYGOTOWANIE:

1. W misce, ubij jajko i dodatkowo żółtko jajka ze szklanką cukru i miodem. Następnie, dodaj kefir, przyprawę do pierników oraz olej i dokładnie wymieszaj.

2. Cały czas mieszając, dodaj sodę i stopniowo mąkę. Wymieszaj i zagnieć gładkie ciasto.

3. Na blacie roboczym, posypanym mąką, rozwałkuj przygotowane ciasto i foremkami wyciśnij z niego dowolne kształty. Poukładaj je na blaszce, przykrytej papierem do pieczenia.

4. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180-190°C, przez 25 minut.

5. W tym czasie, przygotuj lukier: W misce, utrzyj białko z cukrem pudrem na gładką, jednolitą masę. Gotowe!

Gdy kefirowe pierniczki całkowicie wystygną, udekoruj je według własnego uznania. Możesz zrobić piękne wzorki lub zamoczyć wierzch piernika w lukrze. Życzę Wesołych Świąt!