Pyszny chrupiący kalafior- tak przygotowany zawsze szybko znika z talerzy.
Uwielbiam przygotowywać w ten sposób kalafior. Moja rodzina jest nim zachwycona. Kalafior jest bardzo delikatny oraz niesamowicie soczysty.
SKŁADNIKI:
-
3 ząbki czosnku
-
700 g kalafiora
-
100 ml octu winnego
-
1,5 l wody
-
Szczypta soli, pieprzu, natka pietruszki oraz oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE:
1. Na samym początku dokładnie umyj kalafior, po czym pokrój go na różyczki. Jeśli są duże , koniecznie podziel je na połowę.
2. Około 8 minut gotuj pokrojonego kalafiora w wodzie. Sprawdzaj co jakiś czas, aby się nie rozgotował.
3. W dużej misce wymieszaj zimną wodę oraz ocet, po czym włóż do niej kawałki ugotowanego kalafiora.
4. Po kilku minutach wyłóż kalafiora na ręcznik papierowy i dokładnie go osusz, następnie rozgrzej olej na patelni i podsmażaj go na złoty kolor.
5. Dla lepszego smaku przypraw solą, pieprzem oraz drobno posiekanym czosnkiem i ulubionymi ziołami. Tak przygotowany kalafior włóż do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie rozpływaj się nad wspaniałym smakiem pysznego chrupiącego kalafiora.
