Rolada śmietankowa – Najlepsza jaką dotąd jadłam. Fantastyczne połączenie tych składników sprawia, że nie można jej się oprzeć
Niektórzy mówią o niej „królowa” wśród rolad. Jestem przekonana, że tak właśnie jest i z czystą przyjemnością serwuję ją podczas świąt i najróżniejszych uroczystości rodzinnych.
Doskonałe połączenie smaków i aromat roznoszący się w całym domu podczas pieczenia sprawia, że nie można jej się oprzeć…Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI NA CIASTO:
-
120 g cukru
-
70 g mąki pszennej
-
50 g mąki ziemniaczanej
-
4 jajka
-
4 łyżki gorącej wody
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
-
200 g twarogu
-
100 g śmietanki 30%
-
100 g miękkiego masła
-
5 łyżek mleka skondensowanego
PRZYGOTOWANIE:
1. Do miski wbij jajka, dodaj gorącą wodę i ubijaj do czasu, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Następnie, dodaj cukier i ubijaj, aż nieco zgęstnieją.
2. Teraz, dodaj mąkę ziemniaczaną i stopniowo przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto, przełóż do formy wysmarowanej masłem i przykrytą papierem do pieczenia.
3. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180 stopni C, przez 12 minut.
4. W tym czasie, przygotuj nadzienie: W misce, rozgnieć widelcem twaróg, dodaj mleko skondensowane, miękkie masło i śmietankę. Ubij na jednolitą, gładką masę i wstaw do lodówki.
5. Jeszcze ciepłe ciasto, wyjmij z blaszki na czystą ściereczkę i zawiń razem ze ściereczką w ciasny rulon – dzięki temu nie pokruszy się podczas zawijania z nadzieniem. Odłóż ją w tej postaci na kilka minut.
6. rozwiń rulon i wysmaruj ciasto przygotowanym wcześniej kremem. Zawiń ponownie ciasno w rulon, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gotowe!