Robię ten serowy chleb od 20 lat, nigdy ten przepis mnie nie zawiódł! Chleb na śniadanie

Ten przepis na serowy płaski chlebek jest niezwykle prosty i szybki. Można go przygotować bez piekarnika, na patelni. Idealny na śniadanie lub jako dodatek do każdego dania.

 

Składniki:

  • 1 łyżeczka soli (5 gramów)
  • 300 ml wody (1 1/5 filiżanki)
  • 420 gramów mąki (2 2/3 szklanki)
  • 100 gramów sera cheddar
  • 100 gramów masła (1/3 szklanki)

 

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • Do dużej miski wlej 300 ml wody i dodaj 1 łyżeczkę soli. Mieszaj trzepaczką, aż sól się rozpuści.
    • Dodaj 420 gramów mąki do wody i wymieszaj łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.
    • Zagnieć ciasto ręcznie, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki.
    • Odstaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.
  2. Przygotowanie nadzienia:
    • Zetrzyj 100 gramów sera cheddar na tarce.
    • Rozpuść 100 gramów masła (1/3 szklanki) i odstaw na bok.
  3. Formowanie chleba:
    • Podziel ciasto na 4 równe części i uformuj z nich kulki.
    • Każdą kulkę rozwałkuj na cienki, owalny kształt.
    • Posmaruj każdą rozwałkowaną kulkę ciasta roztopionym masłem.
    • Pokrój ciasto na 4 paski.
    • Na środek każdego paska dodaj starty ser cheddar.
    • Zwiń każdy pasek ciasta w bułkę.
  4. Chłodzenie ciasta:
    • Włóż zwinięte bułki ciasta do lodówki na 15 minut.
  5. Gotowanie chleba:
    • Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na płaski chleb o średnicy około 24 centymetrów (9,5 cala).
    • Rozgrzej suchą patelnię bez oleju na średnim ogniu. Moja patelnia ma średnicę 26 centymetrów (10 cali).
    • Gotuj płaski chleb przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż stanie się złotobrązowy.
    • Powtarzaj te same kroki dla pozostałych kawałków ciasta.

 

Smacznego!

Ciesz się pysznym, serowym płaskim chlebkiem o świetnej konsystencji, idealnym na śniadanie lub jako dodatek do każdego posiłku.

error: Content is protected !!