Świąteczna rolada mięsna – Bez pieczenia i znika ze stołu błyskawicznie. Koniecznie musisz spróbować.
Jeśli Ty i Twoja rodzina, zdążyła się już znudzić klasycznymi wersjami dań mięsnych, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Soczysta, delikatna i sycąca rolada mięsna to genialna przystawka, która urozmaici kulinarną nowinką każdy uroczysty lub świąteczny stół w każdym domu.
Prosta i szybka w przygotowaniu z łatwo dostępnych produktów jest prawdziwą eksplozją smaków. Polecam wszystkim ceniącym swój czas spędzony w kuchni, a w szczególności czas przedświątecznej gorączki…Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
300 g ugotowanych filetów z kurczaka
-
100 g miękkiego sera śmietankowego
-
0,5 szklanki ryżu
-
6 dużych pieczarek
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
4 łyżki ugotowanego zielonego groszku
-
1-2 łyżki orzechów włoskich
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
pęczek koperku
-
sól, ulubione przyprawy do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Ugotowanego wcześniej fileta z kurczaka (najlepiej w bulionie warzywnym), zmiel w maszynce do mięsa wraz z groszkiem. Potem dodaj przyprawy i ser. Dokładnie wymieszaj składniki, ponieważ będzie to podstawa naszej rolady.
2. Ugotuj do miękkości ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie ostudź.
3. Obraną cebulę, pokrój w drobną kosteczkę i wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Teraz dodaj pokrojone drobno pieczarki, smaż do czasu aż woda wyparuje i odstaw do wystygnięcia.
4. Podsmażone pieczarki z cebulą, wymieszaj z ugotowanym ryżem, dopraw do smaku solą i przyprawami, a następnie wszystko zmiel blenderem.
5. Na folii aluminiowej, rozłóż równomiernie masę mięsną z groszkiem na kształt prostokąta o grubości 1-1,5 cm. Zachowując 2 cm. marginesu, rozłóż na mięsnej masie nadzienie pieczarkowe i posyp drobno pokrojonymi orzechami i koperkiem.
6. Teraz zawiń ciasno w rulon, owijając roladę folią i wstaw do lodówki na godzinę. Gotowe!
Przed podaniem, pokrój roladę na porcje i udekoruj ziołami. Smacznego!