Trik szefa kuchni, dzięki któremu kurczak nigdy nie wysycha – Pyszne kawałki kurczaka zawsze wychodzą miękkie
Jeśli brakuje Ci pomysłu na prosty, szybki, a do tego smaczny obiad, to może skorzystasz z naszego przepisu na delikatnego i soczystego kurczaka.
Do przygotowania tego dnia nie potrzebujesz wielu składników ani szczególnych zdolności. Wystarczy przygotować marynatę, sos, usmażyć mięso i masz gotowy, wspaniały posiłek. To jak? Bierzemy się za przygotowanie chrupiącego i soczystego kurczaka?
Składniki:
- jedna pierś z kurczaka
- 4 łyżki oleju roślinnego
Marynata:
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanych
- 1 łyżka octu jabłkowego (lub soku z cytryny, octu ryżowego)
- 1 białko
- pieprz mielony — do smaku
Sos:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu jabłkowego (lub soku z cytryny, octu ryżowego)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka sezamu
Wykonanie:
Kurczaka pokrój na małe kawałki.
Wymieszaj składniki na marynatę. Wrzuć do niej kurczaka i wymieszaj tak, by mięso zostało nią dokładnie pokryte. Odstaw mięso na pół godziny. W innej misce wymieszaj składniki na sos.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kawałki kurczaka przez ok. 2-3 min do zarumienienia z każdej strony. Jeśli zbyt szybko się podpiekały, zmniejsz temperaturę.
Następnie polej mięso sosem, podgrzej i wyłącz.
