Lepsze niż pizza. Ścieram 3 ziemniaki, dodaje warzywa i do piekarnika….powstaje najlepsza zapiekanka jaką jadłam.

Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną z cebulą, marchewką, papryką i serem jest łatwy do przygotowania i niezwykle smaczny. Idealny na obiad lub kolację, zadowoli całą rodzinę. Danie jest proste do przygotowania, a jego smak zachwyci każdego. Oto jak przygotować tę pyszność:

 

Składniki:

  • 3 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 papryka (dowolnego koloru)
  • 2 pomidory
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki płynnego jogurtu (125 ml)
  • 4 łyżki mąki (100 g)
  • 150 g sera (np. mozzarella, cheddar)
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • Włoskie zioła (np. oregano, bazylia)
  • Sól i czarny pieprz do smaku
  • Olej słonecznikowy do smażenia i natłuszczenia formy

 

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie składników:
    • Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
    • Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
    • Posiekaj cebulę i paprykę w drobną kostkę.
    • Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
    • Posiekaj natkę pietruszki.
  2. Przygotowanie bazy:
    • W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę.
    • Dodaj mąkę, włoskie zioła, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
  3. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
    • W osobnej misce rozbij jajka, dodaj płynny jogurt i dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
  4. Łączenie składników:
    • Dodaj mieszankę jajeczną do warzyw i dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
  5. Przygotowanie zapiekanki:
    • Natłuść formę do pieczenia olejem słonecznikowym.
    • Przełóż mieszankę warzywno-jajeczną do formy i równomiernie rozprowadź.
    • Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów.
  6. Pieczemy:
    • Posyp startym serem i natką pietruszki.
    • Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (356°F) przez około 35-40 minut, aż zapiekanka będzie złocista i ser się roztopi.
  7. Podawanie:
    • Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
    • Pokrój na porcje i podawaj na gorąco.

 

Smacznego! Ciesz się pyszną, domową zapiekanką ziemniaczaną, która smakuje lepiej niż pizza!

error: Content is protected !!