Przepis pochodzi od mojej babci. Całe życie gotowała takie ziemniaki

Te soczyste ziemniaki z jajkiem, śmietaną i ziołami są nieskończenie pyszne i łatwe do przygotowania. Ten przepis to doskonały sposób na szybki i smakowity obiad, który zachwyci każdego.

 

Składniki:

  • 2-3 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • Tłuszcz roślinny do smażenia
  • Liście laurowe
  • 4 jajka
  • 1 pomidor
  • Szczypiorek
  • Koperek
  • 200 g śmietany
  • Sól do smaku

 

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie ziemniaków:
    • Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej grubości plasterki.
    • Opłucz plasterki ziemniaków w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
    • Osusz ziemniaki papierowym ręcznikiem.
  2. Aromatyzowanie oleju:
    • Rozgrzej tłuszcz roślinny na patelni na średnim ogniu.
    • Dodaj pokrojony czosnek i liście laurowe. Smaż przez około 3 minuty, aby olej nabrał smaku.
    • Wyjmij czosnek i liście laurowe z oleju.
  3. Smażenie ziemniaków:
    • Na aromatyzowanym oleju smaż ziemniaki na średnim ogniu przez 10-13 minut, aż uzyskają złoty kolor. Od czasu do czasu mieszaj, aby równomiernie się smażyły.
  4. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
    • W misce rozbij 4 jajka.
    • Dodaj posiekany szczypiorek, koperek, pokrojonego w kostkę pomidora oraz sól do smaku.
    • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Dodanie śmietany:
    • Dodaj 200 g śmietany do mieszanki jajecznej i ponownie dokładnie wymieszaj.
  6. Dodanie mieszanki do ziemniaków:
    • Wlej mieszankę jajeczną z warzywami i śmietaną na patelnię z podsmażonymi ziemniakami.
    • Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
  7. Kończenie dania:
    • Po 15 minutach zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż mieszanka jajeczna będzie dobrze ścięta, a danie nabierze złocistego koloru.
  8. Podawanie:
    • Przełóż danie na talerze i podawaj na gorąco. Możesz ozdobić dodatkowymi ziołami dla dekoracji.

 

Smacznego! Ciesz się pysznym, domowym daniem ziemniaczanym, które z pewnością zadowoli całą rodzinę.

error: Content is protected !!